Helicobactor Pylori-11 thực phẩm nên ăn và 5 thức ăn nên tránh

Khoảng 1/3 đến 2/3 dân số thế giới bị nhiễm vi khuẩn Helicobactor Pylori (HP). Vi khuẩn HP được coi là nguyên nhân gây ra loét dạ dày và có khả năng dẫn tới ung thư. Ngoài việc chữa trị bằng thuốc và biện pháp y tế, nội dung dưới đây sẽ nêu cách thức tự nhiên để ngăn chặn vi khuẩn HP bằng cách sử dụng các thực phẩm tự nhiên trong chế độ dinh dưỡng của bạn.

Kháng sinh thảo mộc từ thực vật có khả năng vô cùng kinh ngạc, bởi vì thực vật không thể bỏ chạy khi bị các sinh vật tấn công nên chúng tự thiết lập cơ chế sinh học để tự bảo vệ mình. Thực vật tiết ra các chất hóa học có thể tiêu diệt được nấm, côn trùng và vi khuẩn. Nhiều sản phẩm thuốc dùng trong y học được chiết xuất từ thực vật. Do vậy có nhiều loại thực phẩm tự nhiên có tác dụng ức chế hoạt động của vi khuẩn HP và xây dựng một hệ tiêu hóa khỏe mạnh đã được chứng minh trong các nghiên cứu khoa học.

11 thực phẩm nên ăn:

1. Quả nam việt quất:

Nam việt quất ngăn chặn HP theo hai cách: đầu tiên quả việt quất có chứa proanthocyanidis có khả năng diệt vi khuẩn, thứ hai chúng ngăn vi khuẩn HP bám dính vào chất nhầy dạ dày.  Chú ý nếu bạn uống nước sinh tố nam việt quất thì không cho thêm đường và chất phụ gia.

2. Bông cải xanh và bắp cải:

Bông cải xanh và bắp cải và nhiều loại rau xanh khác thuộc họ rau cải. Những loại rau này chứa thành phần gọi là isothiocyanates, những isothiocyanates này trong đó có chất sulforaphane có khả năng tiêu diệt H.pylori.

3. Tỏi, hành, hẹ:

Trong các loại thực phẩm này có chứa các thành phần kháng khuẩn mạnh, được sử dụng như là biện pháp diệt khuẩn tự nhiên. Nghiên cứu chỉ ra những người ăn tỏi, hành thường xuyên giảm tỷ lệ nhiễm HP.

4. Trà xanh:

Trà xanh đã dược biết đến từ lâu có tác dụng chống ooxxi hóa và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra trà xanh được chứng minh có khả năng ức chế vi khuẩn HP và giảm chứng viêm. 

5. Gừng:

Gừng là một trong những phương pháp chữa bệnh tự nhiên tốt nhất cho dạ dày cũng như vi khuẩn HP. Các nghiên cứu chỉ ra gừng hoạt động như một tác nhân kháng khuẩn, bảo vệ màng nhầy dạ dày, giảm viêm và ngăn cản quá trình phát triển của vi khuẩn HP.

6. Mật ong Manuka:

Mật ong Manuka có chứa dạng tự nhiên của hydrogen peroxide có công dụng chữa trị sự nhiễm khuẩn. Nên chú ý không phải loại mật ong nào cũng có khả năng kháng khuẩn, nhưng mật ong Makuna đã các nghiên cứu chứng minh.

7. Dầu Oregano:

Dầu Oregano (rau kinh giới) chứa chất hóa học tên carvacrol với cơ chế hoạt động phá hủy màng tế bào của vi khuẩn và ngăn chặn vi khuẩn lây lan. Tác dụng tuyệt vời của dầu Oregano ở việc chỉ tiêu diệt vi khuẩn có hại trong khi vẫn bảo tồn nguyên vẹn các vi khuẩn có ích. Nhờ đó dầu Oregano còn phòng ngừa chứng rối loạn chức năng đường ruột.

8. Vitamin C (đặc biệt họ cam quýt):

Nghiên cứu chỉ ra những người có tiêu thụ hàm lượng vitamin C cao trong chế độ ăn ít có khả năng bị nhiễm vi khuẩn HP. Bởi vì vitamin C tập trung phần lớn màng nhầy dạ dày do vậy có tác dụng làm giảm chứng viêm và bảo vệ dạ dày trước vi khuẩn HP.

9. Axit béo:

Axit béo không trực tiếp tác động đến vi khuẩn HP, tuy nhiên khi bạn tiêu thụ lượng chất béo tốt vừa đủ sẽ có công dụng làm giảm chứng viêm từ đó giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư biểu mô dạ dày.
10. Nghệ:
Nghệ luôn là siêu thực phẩm từ xưa đến nay với khả năng chống viêm, chống đột biến, chống oxi hóa. Ngoài ra nghệ có tác dụng loại bỏ tác nhân phục vụ việc trao đổi chất của vi khuẩn.
11. Men vi sinh:
H.pylori là nguyên nhân chính yếu làm thay đổi môi trường dạ dày, thay đổi nồng độ pH dẫn đến những biến đổi tiêu cực đến hệ sinh thái đường ruột. Hệ thực vật đường ruột có vai trò vô cùng quan trọng với sức khỏe tổng quát của con người.
Một số loại men vi sinh có tác dụng ức chế vi khuẩ HP bằng cách phục hồi thành dạ dày và giảm  các triệu chứng. Có thể kể như: sacharomyces boulardii, lactobacillus strains, ortho molecular
5 thức ăn nên tránh:
Cần nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn đối với việc xử lý vi khuẩn HP. Nếu chế độ dinh dưỡng của chúng ta sai lầm, sẽ làm cho các triệu chứng nghiêm trọng hơn và giúp vi khuẩn HP có cơ hội sinh sôi nảy nở.
1. Carbohydrates:
Vi khuẩn HP là một thực thể sống và chúng cần ăn thứ gì đó để tồn tại. Vi khuẩn HP đặc biệt thích carbohydrates. Không hề ngạc nhiên khi các nghiên cứu chỉ ra những người thường xuyên ăn carbohydrates có tỷ lệ bị nhiễm vi khuẩn HP cao hơn. Bạn không thể từ bỏ carbohydrates hoàn toàn (như các loại hoa quả, rau có chứa carb), nhưng bạn cần phải chắc chắn loại bỏ đồ ngọt khỏi chế độ ăn của mình và thay thế bằng việc tiêu thụ protein. Lưu ý nước ngọt sẽ gây tác hại rất khủng khiếp đối với người bị nhiễm vi khuẩn HP.
2. Muối:
Muối sẽ không cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn HP và không làm việc lây nhiễm tệ hơn tuy nhiên muối sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư đối với người bị nhiễm H.pylori. Bởi vì muối sẽ làm rối loạn độ nhớt và tính toàn vẹn của thành dạ dày và tạo cơ hội cho vi khuẩn HP dễ dàng tồn tại và gây tổn hại cho dạ dày. Hãy tập thói quen ăn vừa nhạt vừa đủ muối ngay nhé.
3. Thực phẩm lên men:
Cần phải phân biệt giữa thực phẩm lên men tự làm với thực phẩm lên men được sản xuất vì mục đích thương mại (có thành phần chủ yếu là muối sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư đối với người bị nhiễm HP). Ăn thức ăn chua lên men tự làm với các thành phần được kiểm soát hợp lý sẽ rất tốt cho đường ruột và có tác dụng ức chế vi khuẩn HP.
4. Cà phê và đồ uống có cồn:
Đơn giản là việc sử dụng cà phê và đồ uống có cồn sẽ làm cho tình trạng viêm loét dạ dày tồi tệ hơn.
5. Thực phẩm gây kích thích dạ dày:
Vi khuẩn HP làm tổn hại đến thành dạ dày và gây viêm, vì vậy bất kỳ loại thực phẩm nào gây tổn hại cho đường tiêu hóa sẽ trở lên rất khủng khiếp cho quá trình chữa bệnh của bạn. Điều này đồng nghĩa với việc tránh tiêu thụ thực phẩm chế biến, đường, gluten (thực phẩm có thể dẫn đến hội chứng rò rỉ ruột).