Thực phẩm là kẻ thù số 1 của bệnh cao huyết áp

Thực phẩm là kẻ thù số 1 của bệnh cao huyết áp rất tiếc không phải là muối. Đầy là nhầm lẫn mang tính chất phổ biến, một chế độ ăn ít muối hơn không làm thay đổi gì đáng kể.

Gần 1/3 số người trưởng thành ở Mỹ bị cao huyết áp. Cao huyết áp là một trong những nguyên nhân dẫn đến các cơn đau tim và đột quỵ. Và cách thức tốt nhất để giảm thiểu nguyên nhân gây ra cao huyết áp chính là việc hạ thấp lượng đường tiêu thụ trong bữa ăn của bạn, đặc biệt cần tránh "high fructose corn syrup (HFCS)" gọi dân dã là "đường lỏng".

Nghiên cứu mới đây đăng trên tạp chí Open Heart của Mỹ đã đưa ra những bằng chứng bằng việc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và thực nghiệm trên thực tế đã chứng minh việc thêm đường, nhấn mạnh là fructose làm tăng huyết áp, nhịp tim từ đó gây ra các chứng viêm, kháng Insulin, hội chứng chuyển hóa. Nghiên cứu này được công nhận và thống nhất cao trong cộng đồng khoa học Mỹ.

Những nhà máy sản xuất thực phẩm và đồ uống ở Mỹ đã chiết xuất chất tạo ngọt là đường lỏng từ các chất đường đa vào những năm 1970 của thế kỷ trước. Họ nhận ra rằng việc sử dụng HFCS trong sản xuất sẽ làm giảm giá thành sản phẩm và tăng lợi nhuận. 

Thực tế tại Mỹ, HFCS là nguồn tiêu thụ Calories ở vị trí số 1, bạn có tìm thấy HFCS trong mọi sản phẩm phổ biến mà bạn bắt gặp hàng ngày. Như trong Soda, nước hoa quả, và trong các thực phẩm đóng hộp và đóng gói. 

Vì vậy, lời khuyên là bạn cần phải đọc nhãn sản phẩm của bất kỳ sản phẩm nào trước khi sử dụng để giới hạn hoặc loại bỏ lượng HFCS tiêu thụ. Một bài toán đơn giản, càng tiêu thụ ít thực phẩm đóng gói, sẽ càng tốt cho sức khỏe. 

Giới hạn tổng tiêu thụ Fructose của bạn mỗi ngày khoảng 25 grams hoặc ít hơn, tương đương 100 calories. Nó bao gồm cả fructose tự nhiên có trong hoa quả. 

Nếu như bạn đang bị mắc bệnh cao huyết áp, tiểu đường, cholesterol cao, bạn nên giới hạn lượng fructose tiêu thụ bao gồm lấy từ nguồn hoa quả khoảng 15 grams mỗi ngày hoặc ít hơn tương đương 60 calories. 

Tập trung vào giới hạn lượng đường bao gồm đường trong hoa quả, fructose, đặc biệt là HFCS có trong hầu hết các thực phẩm đóng gói ngày nay, đặc biệt là các loại nước Sodas và nước hoa quả. 

Nếu bạn quan tâm đến thực phẩm làm giảm cao huyết áp, hãy đọc tại đây.